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prodotti tipici piemontesi, dolci, crema, gianduia, torta di nocciole, savoiardi.
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Cuiette Day 2018
Riceviamo e volentieri pubblichiamo questo articolo su un'interessante manifestazione nel Cuneese: Se, in origine, sia stato un modo per ringraziare la Madonna per il raccolto dell’annata appena scorsa ,essenziale per sfamare le famiglie nel lungo inverno, ...
Cuiette Day 2018
Cuiette Day 2018
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CREMA DI FAGIOLI DI SALUGGIA E ORZO
Questa ricetta della crema di fagioli di Saluggia e orzo è un piatto molto sostanzioso ideale nelle fredde giornate invernali. Una ricetta della cucina povera che oggi viene riscoperta per le ottime caratteristiche organolettiche e nutritive. ingredienti pe...
CREMA DI FAGIOLI DI SALUGGIA E ORZO
CREMA DI FAGIOLI DI SALUGGIA E ORZO
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TIMBALLO DI CARCIOFI CON CREMA ALL'ARNEIS
Il Timballo di carciofi con crema all'Arneis è una ricetta di alta cucina, impreziosita da un crema fatta con uno dei più famosi vini bianchi del Piemonte. Ingredienti per quattro persone 2 piccoli carciofi 3 cl di olio di oliva 20 g di burro  20 g di parmi...
TIMBALLO DI CARCIOFI CON CREMA ALL'ARNEIS
TIMBALLO DI CARCIOFI CON CREMA ALL'ARNEIS
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LES BATSOA' DE COCHON
L'origine de ce plat piémontais semble remonter au début des années 1800. L'ingrédient principal était représenté par la cuisse de veau ou le bœuf piémontais. Dans de nombreuses recettes, la patte du cochon est utilisée car dans les temps anciens, lorsque l...
LES BATSOA' DE COCHON
LES BATSOA' DE COCHON
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CONIGLIO FARCITO CON PURE' DI FAGIOLI DI SALUGGIA E SALSA AI PEPERONI
Oggi posto una ricetta un po' più impegnativa, questo coniglio farcito con purè di fagioli di Saluggia e salsa ai peperoni è dedicato a quelle persone che vogliono dedicarsi per qualche ora ad una preparazione interessante e dal sapore molto sfaccettato. Un...
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CAPONET DE CHOU
On ne sait pas grand chose de l'histoire de cette recette typique de la cuisine piémontaise, il semble que le nom caponet signifie "petit chapon" en dialecte piémontais pour leur forme qui ressemble vaguement à celle de l'animal. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNE...
CAPONET DE CHOU
CAPONET DE CHOU
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FLAN DI PEPERONI CON BAGNA CAODA
I flan di peperoni di Carmagnola con bagna caoda( una salsa a base di acciughe, aglio, olio e panna -facoltativa) sono un antipasto con la A maiuscola ,tipici della tradizione piemontese e molto gustosi! INGREDIENTI per la BAGNA CAODA : 200 gr olio 75 gr a...
FLAN DI PEPERONI CON BAGNA CAODA
FLAN DI PEPERONI CON BAGNA CAODA
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Carnevale di Caraglio e ancestrale rogo del Dusu
Riceviamo e volentieri pubblichiamo: Questo 2018 sarà,a Caraglio (in provincia di Cuneo), l’anno del carnevale sostenibile. Infatti , nella sfilata prevista per domenica pomeriggio 4 febbraio, non saranno presenti i grandi carri allegorici che avevano cara...
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PLIN AL TARTUFO E FORMAGGIO DI CAPRA
I plin sono un tipo di pasta tradizionale piemontese caratterizzati dalla classica forma con il pizzicotto. In questa ricetta i plin vengono accompagnati con due sapori forti come il tartufo ed il formaggio di capra. Ingredienti per quattro persone 200 g di...
PLIN AL TARTUFO E FORMAGGIO DI CAPRA
PLIN AL TARTUFO E FORMAGGIO DI CAPRA
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CRÈME AUX TRUFFE
La crème aux truffes est une recette simple avec une saveur exceptionnelle. Une crème veloutée raffinée pour surprendre vos invités avec le goût unique de la truffe. DIFICULTÉ: FACILE INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: - POMMES DE TERRE 500 gr - LAIT 300 gr - PO...
CRÈME AUX TRUFFE
CRÈME AUX TRUFFE
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