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Dany Ideericette
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Sformatini di parmigiano con funghi e perle di aceto balsamico in vasetto
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Carpaccio di trota affumicata all'arancia... un'esplosione di sapori! 
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000 Il carpaccio di trota affumicata all’arancia è un piatto semplice e gustoso, che può essere preparato (oltretutto piuttosto velocemente) con ogni tipo di pesce affumicato e servito sia come antipasto sia come secondo piatto. Io ho utilizzato la trota affumicata a freddo della Fattoria del pesce, trota che vive nelle limpide acque di risorgiva nel cuore del Parco Naturale della Valle del Ticino. Negli ultimi anni si sta assistendo a una vera e...
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Agnello con patate
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cos'è la pasta madre e come si utilizza
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Galateo tipi di invito
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Cos’è la pasta madre, come rinfrescarla, come utilizzarla
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Come si utilizza la pasta madre
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Crema di piselli e grano cotto con trota affumicata servita in vasetto
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Insalata di pollo su cialda di parmigiano, idea per riciclare il pollo lesso!
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Galateo: La tavola per le occasioni speciali
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