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Cova Morales (comoju)
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Cova Morales (comoju)

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Scones
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Porque les llamo Scones en vez de panecillos, cuando en realidad es "casi" lo mismo?? Pues porque la diferencia principal con un panecillo, es el tipo de levadura que usamos. En un panecillo como los que nosotros solemos tomar, usamos levadura fresca o de panadero, y en este caso, usamos la que ...
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Cova Morales (comoju)

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Sopa de Almendra
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Creo que si hay dos recetas que tienen para mi verdadero significado y son muy especiales, son los Suspiros de Pajares y esta Sopa de Almendras. La historia de los Suspiros ya la sabeis y la de esta Sopa, pues es de esas recetas típicas y tradicionales de la familia para la cena de Nochebuena y ...
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Galletas de Cristal
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Cuando te pones a mirar la lista de recetas pendientes, muchas veces no sabes ni por cual empezar. Por eso cuando vi esta de las Galletas de Cristal, con cara a la Navidad y hacer para o con los peques, me pareció una idea perfecta. La verdad es que es de esas recetas que tengo guardada desde el ...
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Manuela Cardoso's profile photoCova Morales (comoju)'s profile photo
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+Manuela Cardoso es cierto que para cualquier época del año son perfectas y aunque las hice en las Navidades, siempre se pueden preparar
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Pan de Manzana
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Esta receta la verdad es que me ha sorprendido, por lo sencilla que es, por lo rápida que se hace y por el resultado que tiene el preparar así en espiral lo que diríamos un Pan de Manzana relleno. Pero lo que si que me ha sorprendido de verdad, es como la misma masa, horneada a la misma vez en ...
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The BIG 6s ¿Qué es #TheBIG6challenge?
Es un desafío creado por Bodega Sebirán , desafiando a seis chefs de Valencia a crear el menú perfecto para dos de sus vinos. A primera vista suena fácil, pero hay condiciones: 1.) El menú tiene 5 platos y/o tapas 2.) Se sirve con una copa de Sebirán T-Blan...
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A primera vista suena fácil, pero hay condiciones: 1.) El menú tiene 5 platos y/o tapas 2.) Se sirve con una copa de Sebirán T-Blanco y una copa Sebiran "c-minúscula”, su nuevo 100% Bobal 3.) El menú está disponible del 1 de Julio al 18 de Julio 2015 en todos los restaurantes participantes ...
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Pancakes (Tortitas) de Buttermilk
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En un recipiente mezclamos bien la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal. En otro mezclamos el buttermilk con el huevo y la mantequilla. Añadimos a los ingredientes secos y mezclamos hasta que esté todo bien integrado. Engrasamos una sartén antiadherente con mantequilla y con ...
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Hojaldrinas
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Tengo que reconocer que esta vez repetimos receta, pero tenía que preparar algo rápido y para las fechas en las que estamos, pensé que volver a hacer unas Hojaldrinas y así recordárselas a la gente que por el 2006 no las hubieran visto, no sería mala idea. Y es que además, es uno de los dulces ...
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Pan "Sorpresa"
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Hacer este Pan Sorpresa es tan sencillo que a pesar de todas las cosillas que me fueron pasando según la preparaba, pude llegar a acabarla, aunque luego ni las fotos fueran como esperaba. Cuando digo lo de las cosas que me fueron pasando, no es al preparar la receta, que no tiene ninguna ...
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Torta de Coco o Kuih Malayo
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Muchas veces tenemos la mala costumbre de decir "esto nunca lo haría" o "nunca lo probaré" y no hay mejor dicho que el de "Nunca digas de ese agua no beberé", porque según las situaciones, nunca sabrás hasta donde puedes llegar o como puedes cambiar según el momento o las circunstancias.
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Cova Morales (comoju)'s profile photolulu sanchez's profile photo
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Si te creo...Gracias.
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Salteado de Brócoli y Setas
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Aprovechando que esta semana pasada +Brócoli emprendía una campaña de promoción en los mercados y en las redes sociales y me hacían llegar una caja de Brócolis, algo había que empezar a hacer con ellos. Y despues de haber estado en el Mercado Central de Valencia viendo como Ricard Camarena ...
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Buttermilk Biscuits o Scones
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Para los Americanos esto serían unas Buttermilk Biscuits y para los Ingleses Scones, pero para nosotros….. La verdad es que es un poco complicado el traducir el nombre de esta receta porque si generalmente relacionamos Biscuits con galletas, en este caso el resultado no es una galleta.
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Cova Morales (comoju)

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Un nuevo "Café y Cova" y este de manera agri-dulce. Por poner fin a una etapa, por cerrar este ciclo, por poner fin a esta etapa radiofónica con este espacio gastrofónico.
Ha sido toda una experiencia, una aventura, de la que he salido ganando por todo lo aprendido y disfrutado.
Gracias por haber estado ahí

#cafeycova #gestionaradio #valencia #gestionaradiovalencia #programa #radio  
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#De12a2 con Paco Cremades se emite todos los sábados en Gestiona Radio Valencia, en el 107.1 F.M. y en www.gestionaradiovalencia.com y también en PodCast.
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"No duermas para descansar, duerme para soñar. Porque los sueños están para cumplirse."
Introduction
Asturiana viviendo en Valencia, a la que le gusta la cocina y todo lo relacionado con ella.

"Porque Asturias es mi patria y sincera su bandera. Covadonga, la Santina más bonita de la tierra"

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Basic Information
Gender
Female
Birthday
December 27
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Covadonga Morales Juliana, comoju, Cova Morales