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MIXOLOGY Academy | Corsi Barman Roma
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[Metal Pour: il miglior amico del Barman]

Tanto, tanto, tanto tempo fa, quando si voleva preparare
un cocktail per gli amici, era sufficiente aggiungere
un po’ di alcol ad un succo di frutta,
o ad una Coca-Cola, e il gioco era fatto!
Anche quando andavi al pub, o in discoteca,
la storia non cambiava più di tanto,
se non nel nome della brodaglia di turno che
andava da “Invisibile” ad “Angelo Azzurro”,
per non citare il celeberrimo “Orca Assassina”,
tra i drink più temuti dai giovani della mia generazione.

Ogni barman o presunto tale versava ad occhio
e a proprio gusto i vari ingredienti,
di cui l’unico giudice era il cliente finale:
se alla maggior parte delle persone il cocktail piaceva,
allora voleva dire che era fatto bene!

Semplice, no?

Da allora di "alcol" sotto i ponti ne è passato parecchio e,
per fortuna dei nostri fegati, anche
la miscelazione ha fatto molti passi in avanti.

I primi a sentire l’esigenza di dare degli standard
alla preparazione pratica dei cocktail sono stati gli americani.

I ricettari e le ricette cocktail ufficiali esistevano già da decenni,
ma evidentemente il modo in cui queste venivano
trasformate in bevande vere e proprie
aveva bisogno di qualche aggiustamento.

Così, agli inizi degli anni ’80, nasce quello che sarebbe
passato alla storia come sistema di lavoro “American Bar”
che fa della velocità, e per l’appunto degli
standard di lavoro al bar, il suo mantra.

Al centro di questo sistema si colloca il Metal Pour,
un vero e proprio dosatore per alcolici.

Ma come funziona esattamente il Metal Pour?

Per Continuare a Leggere segui il link qui sotto:

Clicca Qui >> http://bit.ly/metal-pour

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Non esistono toreri in grado di domare questo cocktail

bit.ly/Bull_Shot_Cocktail
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Era più facile la vita quando il bancone lo vedevate solo dall'altro lato?

http://bit.ly/Corsi-Barman

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Che il weekend abbia finalmente inizio!

bit.ly/Corsi_Barman_Roma
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Che ne dite di colorare di viola la tanta pioggia caduta oggi?

Ricetta: http://bit.ly/Purple_Rain_Cocktails

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Che ne diresti di imparare (GRATIS) come migliorare i tuoi risultati nel lavoro e nella vita?
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Non sarà Magno, non avrà vinto battaglie, ma ha conquistato tanti bevitori nella sua storia

bit.ly/Alexander_cocktail_recipe
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La fantasia non manca di certo ai nostri studenti di Molecolare!

http://bit.ly/Bar_Chef

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Che livelli avete raggiunto nella Latte Art?

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