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Cocinista

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La experimentación en la cocina es una de nuestras debilidades. Por eso nos gusta ver cómo se avanza y cómo los cocineros descubren nuevos caminos e ingredientes.

¿Has visto ya el líquido luminiscente de Ángel León? 😮 ->http://ow.ly/l7EQ308gEYl

Fuente: Cadena Ser
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Cocinista

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Estas deliciosas salchichas vienesas protagonizan nuestra #RecetaFindeSemana.

Como la mayoría de salchichas alemanas se cocina al vapor lo que hace que se conserven muy bien en la nevera. Luego, a la hora de comerlas se pueden volver a calentar al vapor o se pueden freír.

Aquí van las instrucciones -> http://ow.ly/wSvf3082kTo

¡Buen fin de semana!
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Cocinista

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Este jueves estamos con ganas de beber cerveza, por eso compartimos este #VídeoCocinista donde te explicamos cómo hacer cerveza casera a partir de malta en grano, lúpulo en flor y levadura. Hemos calculado los ingredientes para hacer unos 12 litros de cerveza.

Descubre la receta completa en nuestra web --> http://ow.ly/s7zy3082jvj
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Recetas de cocina en www.cocinista.es. Cómo hacer Cerveza todo grano casera (vídeo) paso a paso y sus ingredientes.
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Cocinista

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¿Quieres hacer queso brie o camembert en casa?

Si es así necesitarás Penicillium Camemberti, un moho que les otorga ese recubrimiento blanco tan característico de estos quesos -> http://ow.ly/yiwZ307XYdF
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Cocinista

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La liofilización es una técnica usada desde hace décadas para conservar alimentos perecederos preservando al máximo su sabor y aroma.

Se ha utilizado esta técnica de forma habitual para el café pero se está utilizando cada vez más en otro tipo de alimentos, como es el caso de las frutas.

Te contamos más sobre este #IngredienteModerno en nuestra #EnciclopediaCocinista -> http://ow.ly/T9Ym3082h7I
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Cocinista

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Hemos incorporado a la tienda este kit de cerveza blondie, de la marca Brewferm.

El resultado que se obtiene es una cerveza placentera con una combinación única de amargor y aroma. Acabada con "dry hoping" --> http://ow.ly/rtMi307XUTP
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Cocinista

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Muy popular en países de Europa del Norte, en España la nata agria es un producto difícil encontrar en los supermercados.

Nosotros, te contamos cómo prepararla en casa -> http://ow.ly/NqSx3087OGF
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Cocinista

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Hace tiempo de encender el horno y esperar a que se hagan nuestras recetas mientras esperamos en el sofá con una manta, una copa de vino y un libro en la mano, ¿verdad?

Con este molde especial, podrás hacer unos muffins muy fáciles de desmoldar -> http://ow.ly/wZOU3082r6x

¡Ahora, sólo falta elegir qué libro acompañará la velada!
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Cocinista

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Genéricamente este ingrediente se llama "salsa de pescado" aunque este producto en concreto se elabora a partir de calamares.

Esta #SalsaCocinista ee utiliza como sazonador y para dar sabor a pescados, salsas y sopas. Se trata de una salsa de aroma intenso y se usa en cantidades pequeñas.

Es típica de países como Vietnam y China, entre otros países asiáticos -> http://ow.ly/s3Pb3082hLJ
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Cocinista

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¿Qué sabes de la pimienta timuz? ¿Es realmente una pimienta? ¿De dónde sale?

Las respuestas, en nuestro blog -> http://ow.ly/2ITy3086V5t
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Cocinista

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Aprovecha que aún estamos de rebajas y consigue esta báscula con un 10% de descuento.

Sólo tienes que introducir el código REBAJAS17 al finalizar tu compra. Tendrás una báscula electrónica con capacidad de hasta 5 kilos -> http://ow.ly/TCqM3082g3J
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Cocinista

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En enero estamos inmersos en plena temporada de trufa negra. La tuber melanosporum es un tesoro gastronómico de alto nivel que es capaz de seducir a los paladares más exigentes.

La mejor manera de tomarla es fresca y es ahora en el primer mes del año cuando se pueden encontrar los mejores ejemplares. Eso sí, este año la temporada ha sido un poco floja, por lo que prepararos para sacar la cartera.

Os contamos más de este hongo en el blog -> http://ow.ly/JcH33082dUx
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