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Cocina de Joaquina
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Fuego en la cocina y esmaltes al fuego.
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Postre dulce para un Feliz Año 2015
Huyendo de las complicaciones culinarias de la Navidad, os propongo un postre sencillo, resultón, que se puede hacer para celebrar el Año Nuevo y que es muy sano, porque sus ingredientes son muy suavecitos: bollos y manzana. Tiene una ventaja importante: lo...

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Pollo relleno de Navidad
Navidad,...Navidad,... bonitos días pero también mucho trabajo para los cocineros. Esta recetita es muy apropiada para estas fechas y cumple las dos cosas: es especial y también requiere su trabajo prepararla. Espero que os sirva de inspiración para estos d...

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Sardinas escabechadas y rellenas
Más sanas no pueden ser. Aquí tenéis dos formas muy sabrosas de comerlas: escabechadas o rellenas
La ventaja de las escabechadas es que duran varios días estupendas en la nevera. Ingredientes para escabecharlas: 1 Kg. de sardinas, Aceite, harina (de maiz pa...

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Islas flotantes
Este postre ya nos lo hacía mi madre, en los años de la
posguerra, y era motivo de alegría. En aquellos años la vida era dura y un postre así nos ponía muy contentos. Es
muy fácil de hacer y es adecuado para niños, personas mayores o enfermas,
y   para todo...

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