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Cocina con Los Rolo
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Con Sabor de Familia
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❀.•*´¯`❀Happy Thanksgiving❀.•*´¯`❀
‪#‎HappyThanksgiving‬ ‪#‎FelizDiaDeAccionDeGracias

Feliz Día de Acción de Gracias.
Damos gracias a Dios por todas sus bendiciones,
por la familia y los amigos,
por el trabajo y las fuerzas para trabajar,
por la salud y el entusiasmo cada día.
Damos gracias a Dios porque nos da sabiduría para vivir,
nos da la gracia de poder sonreír y ser feliz,
nos abre el camino de la verdad y la paz,
Él guía con su luz nuestro andar.
Happy Thanksgiving!
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Nos solidarizamos con las victimas y familiares de este cruel ataque terrorista, Fuerza, Paz a sus almas!!!
#TodosSomosFranceses #JeSuisParis #Prayers4Paris #PrayersForFrance #TodosSomosParis
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Nos solidarizamos con las victimas y familiares de este cruel ataque terrorista, Fuerza, Paz a sus almas!!!
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▓▒░N░U░E░V░A░▒▓
▓▒░R░E░C░E░T░A░▒▓
✿*゚*✿TARTAR DE ATÚN ✿*゚*✿
‪#‎cocinaconlosrolo‬ ‪#‎recetadeldia‬ ‪#‎atún‬ ‪#‎receta‬

PARA IMPRIMIR LA RECETA VER EL ENLACE:
http://www.cocinaconlosrolo.com/tartar-de-atun.html
RECETA
INGREDIENTES
300 gr de atún rojo
La ralladura de 1 limón
1 tomate
1 aguacate
Cebollino fresco
Sal y Pimienta negra molida
Vinagreta
4 Cdas de aceite de oliva virgen extra
1 Cda de salsa de soja
1 Cdta de vinagre de Jerez
1 Cdta de mostaza
PREPARACIÓN
Cortamos el atún rojo en dados de 1cm aprox. Añadimos la ralladura de un limón, un poco de sal y pimienta negra molida, mezclamos todo y reservamos en la nevera. 
Para la vinagreta, añadimos en un bol el aceite, la salsa de soja, el vinagre de jerez y la mostaza. Removemos bien con una cuchara para que emulsione la vinagreta. 
Cortamos el tomate y le quitamos las semillas lo troceamos en dados. 
Hacemos lo mismo con el aguacate.
Sacamos el atún de la nevera y le añadimos la vinagreta y mezclamos bien para que se integren los sabores y lo dejamos marinar durante unos 5 min. Picamos finamente el cebollino y reservamos.
Para montar el tartar, cogemos un aro de cocina y colocamos en el fondo el aguacate junto con el tomate, después colocamos el atún rojo y encima el cebollino picado.
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Una sencilla y deliciosa receta
˙·٠•●✿ RECETA DEL DÍA ✿●•٠·˙
CALDEIRADA DE PESCADO

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Una verdadera delicia!!!
˙·٠•●✿ RECETA DEL DÍA ✿●•٠·˙
BERENJENAS DE POLLO GRATINADAS

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˙·٠•●✿ RECETA DEL DÍA ✿●•٠·˙
Unas deliciosa y fácil manera de preparar
PAPAS CHIPS

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˙·٠•●✿ RECETA DEL DÍA ✿●•٠·˙
ENSALADA DE GARBANZOS
#cocinaconlosrolo  #recetadeldia   #receta   #ensalada

RECETA
INGREDIENTES

500 gramos de garbanzos ( 1 frasco de Garbanzo cocido 500 gr)
2 hojas de laurel
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1 Tomate grande
Aceitunas verdes rellenas picadas
Palitos de Cangrejo
Aceite de oliva al gusto
Vinagre de manzana o de vino al gusto
Sal al gusto
Agua

PREPARACIÓN

Para los Garbanzos
(Si no desea utilizar los que vienen en frasco ya preparados)
Calentamos en una olla agua y sal, hasta que este tibia y agregamos los garbanzos, y lo dejamos remojando de 8 a 12 horas.
Una vez pasado ese tiempo cocinamos los garbanzos en una olla con agua, le agregamos la sal y las hojas de laurel, debemos quitarle la espuma 2 ó 3 veces.
Cuando se hayan ablandado le escurrimos el agua y reservamos

Para la Ensalada
Pelamos la cebolla, el tomate y los pimientos (rojo y verde) y cortamos en cuadritos.
Colocamos los garbanzos que teníamos reservados en un bol y le agregamos las legumbres picadas, el aceite de oliva, el vinagre y mezclamos bien.
Se sirve frío.
SUGERENCIA
Si usa los garbanzos de los que vienen en frasco colóquelos en un colador y lávelos con agua fresca para que suelten el líquido que traen.
Atrévase hacer sus propias combinaciones con los ingredientes que más les guste.

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˙·٠•●✿ RECETA DEL DÍA ✿●•٠·˙
ENSALADA DE CUSCÚS Y SALMÓN
#cocinaconlosrolo  #recetadeldia   #receta   #ensalada   #salmon   #cuscus

RECETA
INGREDIENTES
400 gr de Cuscús
200 gr de Salmón ahumado
100 gr de Langostinos cocidos y pelados
Palitos de cangrejo
Maíz dulce
Pepinillos
Aceitunas
Tomates
Cebolla
Cebollino
Aceite de Oliva
Vinagre de manzana
Sal y pimienta

PREPARACIÓN
Cocemos el cuscús como indica en el envase y dejamos enfriar.
Picamos el salmón en tiras y los langostinos y reservamos
Picamos la cebolla y tomates en dados pequeños y los pepinillos.
En un bowl agregar el cuscús, añadir el salmón, langostinos, tomate,
cebolla, pepinillos y mezclar con todo los demás ingredientes
Preparar una vinagreta con el aceite, vinagre, un poco sal y pimienta y
aderezar con esa vinagreta la ensalada o como más os guste

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˙·٠•●✿ RECETA DEL DÍA ✿●•٠·˙
ENSALADA DE PULPO 
#cocinaconlosrolo  #recetadeldia   #receta   #ensalada

RECETA
INGREDIENTES

250 gr de Pulpo cocido
2 tomates
1 cebolla
1 cebollín
Un manojito de cilantro
1 pimentón verde
1 pimentón rojo 
Orégano 
Vinagre de Jerez
1 diente de ajo
Aceite de oliva

PREPARACION

Tomamos el pulpo y lo echamos al agua hirviendo, al momento de echarlo al agua lo asustamos tres veces (metemos y lo sacamos tres veces), de esa forma veremos cómo se encoje (se asusta). Lo dejamos cocer ya dependiendo el tamaño. 
En el caso de un pulpo mediano (1 ½ kg) unos 30 min serán suficientes, más de 1 ½ estará en 45 min
Cortamos los tomates, la cebolla, cebollín y los pimentones en cuadritos, troceamos el cilantro, colocamos todo en un bol.
Cortamos el pulpo ya cocido y lo agregamos al bol con los demás ingredientes y aderezamos con vinagre de jerez, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta, mezclamos todo y servimos.

SUGERENCIA

Para ese peso de pulpo lo aconsejable es meter una papa del tamaño de un puño de la mano y el pulpo estará listo cuando esté lista la papa. En caso de que utilice un pulpo más grande debe utilizar una papa más grande !Funciona! y queda perfecto
El pulpo que quede lo puede preparar a la gallega o como guste.

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