Profile cover photo
Profile photo
Çiğ Köfte 24
2 followers -
Türkiye'nin Çiğ Köfte Rehberi
Türkiye'nin Çiğ Köfte Rehberi

2 followers
About
Posts

Post has attachment
Yöresel Lezzet Şöleni: Çiğ Köfte

Topraklarımızda çiğ köfteye hayır diyebilecek kaç insan vardır?

Ayrıntılı bilgi: w-1.org/3PHOr
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Çiğ köfte ülkemizde daha çok Doğu ve Güney Doğu Anadolu bölgelerimizde yaygın bir şekilde yapılan ve bu yöreye ait olan yöresel bir yiyecek olarak bilinse de bütün bölgelerimizde sıklıkla tüketilen yiyecekler arasındadır.

#çiğköfte   #çiğköftenedir   #çiğköftenasılyapılır   #çiğköftemalzemeleri   #çiğköftetarifi  
Çiğ Köfte Nedir?
Çiğ Köfte Nedir?
cigkofte24.com
Add a comment...

Post has attachment
Çiğ köfte ülkemizin yöresel yemekleri arasında en sık tüketilen yemeklerdendir. Bilhassa Güney Doğu Anadolu yöresine ait olan bu yiyecek bütün ülkemiz tarafından sevilerek tüketilmektedir. Hem evlerde sıkça yapılarak tüketilen hem de piyasada restoranlarda ve bayilerde birçok tüketicisinin olduğu çiğ köfte baharatları ve farklı yöresel lezzeti ile kendini sevdirmekte ve bağışıklık yapmaktadır.

Peki, çiğ köfte için hangi malzemeler gereklidir?
Add a comment...

Post has attachment
Her ayın 1’inde Taksim Çiğköfte’de Çiğköfte Bayramı var. Trakya dışındaki bayilerimizde her ayın 1’i evlerde çiğköfte şölenine sahne oluyor. Geçerken Taksim Çiğköfte şubesine uğramayı unutmayın.

#çiğköfte   #çiğköfteindirim   #çiğköftekampanya  
Add a comment...

Post has attachment
Çiğ Köftenin vazgeçilmezi olan isot...

İsot Şanlı Urfa”ya özgü yetiştirilen bir biber türünün adıdır. Aynı zamanda Şanlı Urfa ili ile özdeşleşmiş kurutulmuş bibere yörede verilen isimdir. Şanlı Urfa dışında Adana'da da çiğ köfte ile beraber oldukça tercih edilen bir baharattır. Çiğ köftenin olmazsa olmaz malzemelerindendir. Çiğköftenin yanı sıra lahmacun ve bir takım sulu yemeklere de acı ve renk verici olarak eklenmektedir.

Kelimenin eski Türkçe kökenli olduğu ve ”ısı” ve ”ot” (ısı+ot=ısıtan ot) kelimelerinin birleşmesinden geldiği söylenmektedir.

Yaz aylarında Urfa biberi güneş gören düz alanlarda içindeki tohumu çıkarılarak temiz bir zemin üstünde kurumaya bırakılır. En fazla üç gün bekletilebilir. Birinci gün toplanan kurutulmuş biber kırmızı, 2. gün toplanan biber mor, 3. gün ise siyah rengini alır. Daha sonra kurumuş biberler dövülerek, zeytin yağı ve bir miktar tuz ilave edilerek isot haline getirilir. Şanlı urfa isotunun en büyük özelliği yakıcı acı olmamasıdır. Doğal olduğu için önce ağıza tatlı bir tat gelir, bir müddet sonra acı gelip geçicidir.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Tokluk hissi veren çiğ köfte, diyet listesine girdi. Günde 3 adet çiğ köfte yemek, hem metabolizmayı hızlandırıyor hem de kan şekerini düzenliyor.

Ayrıntılı bilgi için: goo.gl/3lTjSJ
Photo
Add a comment...

Post has attachment
#çiğköftesözleri

Müzik ruhun gıdasıysa;
Müslüm Gürses iskenderdir,
Duman çiğ köftedir,
Nihat Doğan brokolidir,
Ajdar tarihi geçmiş konservedir. :)

#çiğköfte

www.cigkofte24.com
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded