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Chef Simon

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Carpaccio de melon à la menthe. Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Cette recette de carpaccio de melon ne date pas d'hier ! Je la servais dans les années 80 en étoilé Michelin : 
http://chefsimon.lemonde.fr/marques/chef-simon/recettes/carpaccio-de-melon-a-la-menthe
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Carpaccio de melon à la menthe. Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.. La recette par Chef Simon.
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Chef Simon

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Le gravlax de saumon, vous l'adorez pour les fêtes, vous l'aimerez pour sa fraîcheur cet été !

La recette en photos, pas à pas : http://chefsimon.lemonde.fr/marques/chef-simon/recettes/gravlax-de-saumon

... et en vidéo https://www.youtube.com/watch?v=ktJZBMU1vdc
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dahman dahmani's profile photoPierre SCHERDING's profile photo
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Chef Simon

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Le « guacamolegate » divise l’Amérique... hé bé...

De toute façon mes petits pois sont toujours en fleurs...
Ma recette de guacamole : http://chefsimon.lemonde.fr/…/chef-s…/recettes/guacamole--12

http://bigbrowser.blog.lemonde.fr/2015/07/03/le-guacamole-gate-divise-lamerique
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Marianni Des so la n'as's profile photoAmine El Hadef's profile photo
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Chef Simon

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Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates. Crues ou cuites, on ne peut envisager l'été sans elles !

12 recettes avec des tomates : http://chefsimon.lemonde.fr/selections/pas-de-cuisine-mediterraneenne-sans-tomates
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Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates - Une sélection de recettes par Chef Simon.
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Simogas's profile photojean paul Aurran's profile photo
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Chef Simon

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Je vous sers un thé bien glacé ? Celui-ci est au thé noir et citron jaune.

Une recette de Catherine Cuisine​ : 
http://chefsimon.lemonde.fr/gourmets/catherine-cuisine/recettes/the-glace-au-citron-ec688e3a-086e-40ec-91ca-5fe2dff1f279
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Thé glacé au citron. Thé glacé au citron, préparé avec du thé noir assam, du jus de citron fraîchement pressé et du sucre... Hyper rafraîchissant!. La recette par Catherine Cuisine .
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karine wind's profile photoSarady Kim's profile photo
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Chef Simon

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L'idéal pour se rafraîchir ! A déguster frais mais pas trop pour bien profiter de sa saveur.
#melon   #recettes  
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Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été ! - Un dossier de recettes de melon par Chef Simon.
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Raquel Simoes's profile photoJean-Claude Barrault's profile photojeanne lancelot's profile photoAmani BRINI's profile photo
 
le melon, c'est bon ! 
merci pour la sélection, Chef
bon week-end 
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Chef Simon

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Gelée et sirop de groseilles et cassis : une superbe gelée de fruits rouges !

Je vois que certains sont dans la gelée. Et ils ont bien raison :  http://chefsimon.lemonde.fr/marques/chef-simon/recettes/gelee-et-sirop-de-groseilles-et-cassis
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Gelée et sirop de groseilles et cassis. Une superbe gelée de fruits rouges. La recette par Chef Simon.
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Jean “Ronchonchon” de Kasteel's profile photoDavid C's profile photo
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Chef Simon

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Votre site préféré passe en mode été avec entre autres des diffusions irrégulières de nos lettres d'informations. Ne soyez pas surpris de ne plus en recevoir 6 jours sur 7.

Mais ce n'est pas pour autant les vacances pour l'équipe : ça bosse fort en cuisine pour notamment de nouvelles vidéos !

A tous, passez un bon été !
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Lena Keller's profile photoIvan Zempleni's profile photoRene BEUTIS's profile photo
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Merci de même !
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Chef Simon

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Chef Simon : aussi sur instagram.

Il est frais notre compte #instagram. Vous viendez ?

RDV à https://instagram.com/chefsimon/  
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Chef Simon's profile photoLeseigneur Michel's profile photoSALAH DHAOUADI's profile photoWEBER-EVENTS's profile photo
3 comments
 
Merci Chef Simon
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Chef Simon

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Invasion de tartares !

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur. Et on en a bien besoin ces jours-ci !

16 recettes de tartares : http://chefsimon.lemonde.fr/dossiers/recettes-de-tartares
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Invasion de tartares ! - Un dossier de recettes de tartares par Chef Simon.
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Yvette Fayolle's profile photoWEBER-EVENTS's profile photo
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Granité, granita en trois petits tours vous rafraîchira. Des granités sucrés bien sur mais aussi salés pour se rafraîchir au moment du repas.

Bon plan canicule : http://chefsimon.lemonde.fr/selections/granite-granita-en-trois-petits-tours-vous-rafraichira
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Sarady Kim's profile photoPhilou Le Oak's profile photo
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Chef Simon

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Changez un peu vos habitudes. Dépaysement garanti !
#recettes   #cuisineexotique  
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En attendant le départ, mettez votre assiette en vacances - Une sélection de recettes par Chef Simon.
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