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Chef Italiani nel Mondo
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Quando pensiamo ai vini di Romagna, ci vengono alla mente vini da pasto, onesti e piacevoli, ma non particolarmente qualificati. Questa immagine però non è giusta o per lo meno è molto datata. Da qualche decennio infatti in Romagna si sta lavorando, pur…

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La bellissima Costa Toscana è bagnata dal Mar Ligure, nella parte centro-settentrionale, e dal Mar Tirreno, in quella meridionale. Tra le diverse affascinanti e famose Località turistico balneari, adagiate nei 397 Km. della Costa Toscana, la più elegante…

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A Verona, in occasione della 50^ edizione di Vinitaly 2016, la storica cantina di San Michele Appiano ha presentato Appius 2011, un vino fortemente legato al territorio e alla storia del luogo, in quanto Appius è la radice storica e romana del nome…

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Sembra che il termine generico di vite selvatica, o labrusca, sia diventato il nome proprio di alcuni vitigni derivati dalla domesticazione di viti cresciute spontaneamente, soprattutto nella pianura padana, dove la distinzione fra vite spontanea e…

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Madrid, magnifica Capitale della Spagna, ha, tra tante bellezze naturali, architettoniche, storiche e gastronomiche, anche un’altra cosa estremamente invidiabile, quella che si può definire “un estilo de vida” (uno stile di vita) frutto del positivo modo…

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Il Greco ha un nome evocativo e immaginifico, che racchiude in sé sensazioni di classicità e di mediterraneità. Sa di storia ellenica, di antiche colonie, di civiltà nascenti, di trasmigrazioni d’uve dal Vicino Oriente su su fino a quella che i Romani…

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All’interno di “SIAL- GUEST”, la più importante manifestazione fieristica che si svolgerà a Rimini dal 13 al 15 ottobre, sarà presentato “FREL Future Restaurant Exhibition & Laboratory” che sarà un laboratorio di idee e soluzioni concrete, un prototipo…

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Il Ristorante “Romano” di Viareggio, in Provincia di Lucca, non è soltanto un famoso, decantato e osannato Ristorante, ma è soprattutto un Locale dove l’eccellenza del buongusto alberga da moltissimi anni. La Storia di questo esercizio ristorativo…

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Cardenal Mendoza, il più celebre fra i Brandy spagnoli, dedica una speciale bottiglia in edizione limitata al Giubileo della Misericordia 2016, recentemente indetto da Papa Francesco. La nuova bottiglia è opera di Steve Simpson, grande illustratore e…

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La cucina tradizionale è sempre stata caratterizzata da una certa fissità e da uno stretto legame con il territorio e la sua storia: le ricette si ripetevano sempre pressappoco uguali, con piccole variazioni “familiari”. Ad esempio i tortellini di Bologna…
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