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Casal Cozinha

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Você gosta de pedir pelo celular um carro com motorista para ir a um restaurante? Que tal pedir o restaurante na sua casa pelo celular? Conheça o UberCheff.
 
Pode até não ser a ideia mais original, mas que é bem legal pensar em escolher e contratar, direto no celular, um Chef de Cozinha p...
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Você gosta de pedir pelo celular um carro com motorista para ir a um restaurante? Que tal pedir o restaurante na sua casa pelo celular? Conheça o UberCheff.
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Casal Cozinha

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Confira abaixo a programação de cursos de novembro no Eataly São Paulo. Para quem ainda não conhece esse verdadeiro parque de diversões gastronômico, sugiro a leitura do post Inauguração do Eataly São Paulo.







01.11.16 l das 19h00 às 21h30
Tema: Alta gastronomia em casa
A ideia p...
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Confira aqui os cursos de novembro no Eataly São Paulo: da cozinha italiana à japonesa, passando pelos clássicos de Natal.
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Casal Cozinha

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Salvador Restaurant Week 2016
 
Começa hoje (31/10) a 9ª edição do Salvador Restaurant Week. Nesta edição, que segue até o dia 20 de novembro, serão 47 restaurantes oferecendo menus completos (entrada+prato principal+sobremesa) por preços fixos: R$ 44,90 no almoço e R$ 54,90 no jantar.
O ...
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Quando: 31 de outubro de 2016 – 20 de novembro de 2016 dia inteiro Onde: Salvador, Salvador, BA, Brasil Salvador Restaurant Week 2016 Começa hoje (31/10) a 9ª edição do Salvador Restaurant Week. Nesta edição, que segue até o dia 20 de novembro, serão 47 restaurantes oferecendo menus completos (entrada+prato principal+sobremesa) por preços fixos: R$[...]
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ArtEast: arte, cultura e gastronomia em Belo Horizonte
 
No próximo sábado, 29 de outubro, o ArtEast promete reunir arte, boa música e muita gastronomia na Far East, tradicional casa de eventos de Belo Horizonte. O evento, que começa às 14h, promete reunir no mesmo lugar obras de arte de m...
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No próximo sábado, 29 de outubro, o ArtEast promete reunir arte, boa música e muita gastronomia na Far East, tradicional casa de eventos de Nova Lima.
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Casal Cozinha

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Culinária na Praça 2016
O Festival Gourmet de Varginha começa com o já tradicional Culinária na Praça, que acontecerá nos dias 21,22 e 23 de abril, no estacionamento do Via Café Garden Shopping. Este ano o público poderá experimentar os pratos do festival vendidos ao preço máximo de R$10.
No an...
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Culinária na Praça de Varginha deve receber mais de 30 mil visitantes nos dias 21,22 e 23 de abril. Os pratos serão vendidos no máximo a R$10.
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Casal Cozinha

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A nossa versão light da sopa Borsch
Muitos podem achar estranho quando falamos em uma sopa de beterrabas, mas eu garanto que é uma delícia. Claro que sou suspeito para falar, já que cresci tomando essa sopa que a minha avó materna preparava. Na verdade a receita de hoje é um pouco diferente da p...
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A nossa versão light da sopa BorschMuitos podem achar estranho quando falamos em uma sopa de beterrabas, mas eu garanto que é uma delícia. Claro que sou suspeito para falar, já que cresci tomando essa sopa que a minha avó materna preparava. Na verdade a receita de hoje é um pouco diferente da preparada por ela. Digamos que essa é uma versão light, que preparamos para substituir o nosso jantar.A receita original é a “Sopa Borsch”, uma receita Russ...
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Casal Cozinha

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Festival Gastronômico de Caldas Novas chega à sua 3ª edição
Parte do Circuito Gastronômico de Goiás, o Festival Gastronômico de Caldas Novas chega a sua 3ª edição em 2016. Mais atrativo do nunca, a edição deste ano promete atrair turistas e caldenses com aulas show, oficinas, ações para a crianç...
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Começa hoje a 3ª edição do Festival Gastronômico de Caldas Novas, a festa segue até o dia 6 de novembro de 2016 no Casarão dos Gonzaga.
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Casal Cozinha

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Esse molho par carnes à base de cerveja preta e cebolas é um verdadeiro curinga, acompanha bem diversos cortes bovinos e pode ser preparado com antecedência
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Esse molho para carnes à base de cerveja preta e cebolas é um verdadeiro curinga, acompanha bem diversos cortes bovinos e pode ser preparado com antecedência e congelado. A receita é simples de se preparar e os ingredientes normalmente estão à disposição em qualquer cozinha, ao menos aqui em casa sempre tem uma cerveja na geladeira 🙂Essa é uma versão light deste molho, nela não usamos nenhum tipo de óleo ou gordura. É claro que um pouquinho de m...
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Casal Cozinha

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Recife Restaurant Week 2016
 
Começa amanhã (31/10) a 13ª edição do Recife Restaurant Week. Nesta edição, que segue até o dia 20 de novembro, serão cerca de 40 restaurantes oferecendo menus completos (entrada+prato principal+sobremesa) por preços fixos: R$ 42,90 no almoço e R$ 52,90 no jan...
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Começa amanhã a Recife Restaurant Week 2016, que segue até o dia 20 de novembro oferecendo menu completo a R$42,00 no almoço e R$52,90 no jantar.
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Casal Cozinha

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Jack Daniel´s Festival
 
O espírito independente e autêntico de Jack Daniel´s mais uma vez tomará conta do Recife
 
O Recife receberá no dia 17 de dezembro (2016) mais uma edição do Jack Daniel´s Festival. Desta vez serão mais de 20 bandas se apresentando em 3 palcos distintos. A fe...
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Em dezembro o espírito independente e autêntico de Jack Daniel´s mais uma vez tomará conta do Recife durante a 2ª edição do Jack Daniel´s Festival.
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Casal Cozinha

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Truta a Belle Meunière. Veja o passo a passo dessa tradicional receita francesa de peixe empanado e servido com alcaparra, champignon e camarão.
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A origem deste prato é francesa e seu nome está associado à farinha de trigo.O termo “M</strong><strong>eunière” significa “esposa do moleiro”, que à época era a pessoa que operava o moinho, equipamento usado antigamente para transformar o trigo em farinha, isso lá no século XIX. Foi justamente nesta época que este prato surgiu: com a fartura de farinha de trigo em casa, as esposas dos moleiros começaram a empanar os peixes antes de fritá-los par...
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Casal Cozinha

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Receita de um talharim com vieiras, camarões e lula no molho de tomate picante.
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Todos sabemos que para se descongelar frutos do mar (e praticamente qualquer outro alimento) o correto é deixá-lo na geladeira para que descongele lentamente. Na prática acho que até o mais tradicional dos chefs já descongelou camarões ou lulas mergulhadas na água, é rápido e muito prático. Alguns frutos do mar congelados e uma massa de boa qualidade na dispensa podem render uma senhora refeição em poucos minutos.Acontece que hoje, como de costum...
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Blog sobre o dia a dia gastronômico de um casal apaixonado por culinária e viagens.
Introduction
Esse blog não é original: um casal que gosta de cozinhar e resolveu organizar/compartilhar suas (des)aventuras gastronômicas.

É um registro de tudo aquilo que nos interessa: técnicas, sabores e inspirações. A partir de agora, as gordurinhas localizadas aqui e acolá, não serão as únicas testemunhas das nossas peripécias!

Por aqui você vai encontrar somente receitas que realmente fazemos no nosso dia-a-dia e outras que nos aventuramos a fazer e tivemos sucesso. Nada daquelas receitas copiadas de algum lugar simplesmente para engordar o conteúdo do site. Por gostarmos e nos dedicarmos muito à culinária temos uma frustração enorme com o conteúdo disponível sobre o assunto na Internet brasileira. São poucas as fontes realmente autênticas de receitas e dicas culinárias. Quando comemos um prato novo normalmente saímos à busca de referências na internet para executá-lo em casa e fatalmente acabamos obrigados a recorrer a sites internacionais para encontrar informações seguras e confiáveis. Não é raro ir além e acabar comprando um livro sobre determinado prato ou assunto específico, dada a dificuldade de se encontrar informação de qualidade na Internet. É isso que queremos mudar com este blog, publicando conteúdo realmente de qualidade sobre o assunto.

Espero que todos gostem da leitura e que de alguma forma o conteúdo que preparamos com muito carinho seja útil ou no mínimo interessante!

Um abraço,

Casal Cozinha.

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