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Capitán Rábano
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Sonrie, mañana será peor
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Ensalada de legumbres [#asaltablogs formato sanote]
Una forma sana y fresca de comer legumbres incluso en verano, es hacerlas en ensalada. Por Capitán Rábano : Ya está aquí, ya llegó, un mes más, el #Asaltablogs . Final de temporada y nos toca asaltar a María Teresa de Coses & Cosetes  que es un sitio de ref...

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Enredados: María Teresa Pérez Segura [Coses & Cosetes]
Hay personas que han venido a este mundo a hacer de él un lugar mejor. Una de esas personas en María Teresa. Nombre: María Teresa. Estado: Frenética. Para por:  http://www.cosesycosetes.com/ 1.- Empecemos de forma sutil: ¿estás loca o es solo una pose?. La ...

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Chapata [receta casera]
¿A quién no le gusta una chapata?, pues eso, a nadie. Es un pan con aire rústico, ligero, de miga espectacular muy alveolada. Ideal para bocatas o para desayunar con aceite, tomate, etc... Y el caso es que es un pan mucho más moderno de lo que la gente se p...

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¿Azúcar? No, gracias [Razones de peso, ciencia y un poco de historia]
El azúcar y las patologías secundarias a su consumo son los argumentos políticos que ha esgrimido Cataluña para justificar el nuevo impuesto sobre bebidas azucaradas. Hoy intentamos arrojar un poco de luz al tema: ¿Qué tipos de azúcares hay? ¿Cuáles se empl...

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Thai Garden 2112 [Cualquier tiempo pasado fue mejor]
Quizá sea solo mi impresión, quizá no sea un restaurante mucho más vulgar que el original o quizá sea yo el que me he convertido en un pedante con ínfulas dispuesto a ver defectos dónde no los hay. Por Capitán Rábano : Dónde : Calle de Recoletos 4, 28001, M...

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Hornazo casero [Celebrando el Lunes de Aguas
El hornazo es una elaboración gastronómica que evoca los placeres carnales prohibidos durante los dias de abstinencia propios de la semana santa. El Lunes de Aguas marca un punto y aparte en el final de la cuaresma con esta fiesta donde se degusta un produc...

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Vinos Valtuille [En las entrañas del Bierzo]
Tenemos especial cariño a las tierras bercianas y sus productos, como el buen vino que se elabora en Bodegas Valtuille. Recordemos la cita de Antonio Machado que preside la web de las bodegas: "Sabemos que no es patria el suelo que se pisa, sino el suelo qu...

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Tres recetas con cacahuete: Ecológicas, Veganas y Energéticas
La injusta mala prensa del cacahuete, proviene de su uso en la cocina norteamericana y su asociación con la fast-food.                En esta entrada hablamos de sus valiosas propiedades nutricionales y os daremos unas recetas sencillas y adictivas teniendo...

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Aceite de palma: El lado más oscuro de la grasa vegetal.
El aceite de palma está presente en más del 50% de los productos que consumimos diariamente. Tan nocivo resulta para nuestra salud, que la plataforma Change.org ha difundido una petición para que el Ministerio de Sanidad elimine su uso de los productos espa...

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Aceite de palma: El lado más oscuro de la grasa vegetal.
El aceite de palma está presente en más del 50% de los productos que consumimos diariamente. Tan nocivo resulta para nuestra salud, que la plataforma Change.org ha difundido una petición para que el Ministerio de Sanidad elimine su uso de los productos espa...
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