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Benjamin Hohlmann
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Plattformgestalter & Kulturraumschaffender, Geschäftsführer und Gesellschafter unternehmen mitte
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Die +Kaffeemacher haben sich auf ein neues Projekt eingelassen. Wir sind nun Co-Owner der Finca Santa Rita. Was uns antreibt, warum wir uns auf dieses Abenteuer einlassen und was nun auf uns zukommt, erzählen Philipp und Benjamin.

Mehr zum wie und warum hier: https://kaffeemacher.ch/2017/09/30/warum-und-wie-die-kaffeemacher-nun-auch-kaffeeproduzenten-sind/
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“We need a new image for coffee”
"Wir brauchen ein neues Bild von Kaffee"
«Renouvelons l’image du café!»
«Serve una nuova immagine per il caffè»

Crazy, Swisscom schreibt über die Kaffeemacher in seinem Startup-Blog in vier Sprachen. Lustig mich selbst in italienisch und französisch zu lesen.

«Le sujet me passionne, alors j’en parle volontiers et très abondamment», précise-t-il, «n’hésitez pas à m’interrompre.»

«È inevitabile, quando inizio a parlare di caffè lo faccio in modo approfondito e particolareggiato» sorride, «fermatemi se esagero».
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Was soll ich sagen? Ich bin überglücklich! Gerade habe ich mit Philipp, einem meiner grössten Kaffeevorbilder und feinsten Menschen die ich kenne, eine neue Unternehmung gestartet: In the name of

Wir sind eine Private Label Speciality Rösterei. Das ganze klinkt komplizierter als es ist. Es ist eigentlich einfach und gleichzeitig genial. :) Wir rösten im Auftrag für Cafés, Hotels, Freunde, euch. Dabei tauchen wir selbst maximal als Dienstleister auf, als Röster im Hintergrund. "in the name of" wird keine Marke, kein Röstereibrand. Wir verschwenden darauf keine Ressourcen. Ganz bewusst nicht. Wir treten in den Hintergrund, leisten als Sensoriker und Röster unsere Arbeit und schaffen ansonsten Beziehung. Zwischen einem hochqualitativen Kaffeeprodukt und den Menschen die es produziert haben auf der einen Seite und auf der andere Seite dem Verbraucher, Gastronomen, Endkunden.

"in the name of" stellt sich in den Dienst: von Kaffee und Menschen. That's it.

Dieses Projekt begeistert mich und ich bin voller Vorfreude. Und dass ich gleichzeitig in Nicaragua sitze und morgen Cup Of Excellence beginnt und ich dazu beitragen darf, die besten Kaffees des Landes auszuwählen, das ist auch ziemlich schön.
http://ow.ly/7KjW30auOYr
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Wegen 2 Abmeldungen haben wir spontan wieder Platz im Home Barista Kurs am 26. Februar. Vielleicht was für euch?
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Nice! My brother Felix pushes the Aeropress in Switzerland to the next level. Great article at Salz & Pfeffer, one of the most interesting gastronomy journals we have.
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Ich komme mit der Diskrepanz nicht klar. Ich schaue auf die Menschen die mir begegnen und sehe so viel Potential die Welt zu einem guten Ort zu machen. Und noch während ich das schreibe zerbröckelt irgendwo ein Stück mehr Zivilisation. Das geht nicht in meinen Kopf.
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Cup Tasting ist geil! Hier die Video-Rückschau zu Swiss Cup Tasters Championship 2016. +SSCC16
Wir haben die schönen Momente der Swiss-SCAE Cup Tasters Championship in einem Video festgehalten. Viel Spass damit und danke, dass ihr den Tag besonders gemacht habt! ‪#SSCC16
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Vorfreude herrscht! Die Gerüchteküche verheisst einen wunderbaren Brewers Cup 2016 mit so mancher Überraschung! ‪#‎SSCC16‬
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