Profile cover photo
Profile photo
BINGO FOOD CHANNEL
13,501 followers -
Bí quyết làm món ăn ngon
Bí quyết làm món ăn ngon

13,501 followers
About
BINGO's posts

Post has attachment

Post has attachment
BẮP BÒ SỐT BIA

Bắp bò sốt bia là món ngon từ thịt bò có thể dùng chung với cơm, hoặc bún.

NGUYÊN LIỆU
- Bắp bò: 500 gr
- Nước dừa: 500 ml
- Sốt cà chua: 50 gr
- Bia: 1/3 lon
- Cà rốt: 1 củ lớn
- Hành lá: 20 gr
- Mùi ta: 1 ít
- Bột năng: 1 thìa
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn: 1 thìa
- Gia vị: 1 thìa dầu mè, 1 thìa cà phê đường, ớt bột.

CÁCH LÀM
- Bắp bò mua về các bạn thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với tiêu, bột nêm, dầu mè, đường và tỏi băm. Để thịt ngấm trong vòng 50 phút.

- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

- Hành, mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, làm nóng dầu ăn. Tiếp đó các bạn cho bắp bò đã ướp vào đảo đến khi thịt bò hơi xém mặt.
(Nếu thích bò có màu đẹp bạn có thể thêm chút màu điều)

- Khi bắp bò săn lại các bạn cho nước dừa vào cùng 1 bát nhỏ nước lọc. Đậy vung, đun cho thịt mềm thì thêm cà rốt cùng sốt cà chua vào đun thêm 5 phút nữa.

- Đổ bia vào nồi bắp bò.

- Hòa tan bột năng với 2 thìa nước lạnh, từ từ xuống bột năng vào nồi, đun sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.

- Khi ăn bạn múc bắp bò ra đĩa, rắc thêm ít rau mùi và hành lá để trang trí cho món bắp bò hấp dẫn hơn.

- Bắp bò sốt bia ăn với cơm hay bánh mỳ đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bắp bò sốt bia !

Post has attachment
THỊT VỊT XÀO BẦU

Thịt vịt xào bầu là món ăn dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, ngon nhưng không ngấy, có thể dùng đổi bữa trong gia đình.

NGUYÊN LIỆU
- Thịt ức vịt: 200 gr
- Bầu sao: 600 gr
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Hành tỏi băm
- Gừng
- Dầu ăn
- Rượu trắng
- Gia vị: Đường, muối, tiêu; hạt nêm; bột ngọt.

CÁCH LÀM
- Thịt ức vịt cấc bạn làm sạch

- Đập giập 1 củ gừng, trộn với 2 thìa rượu trắng rồi xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rồi rửa sạch, để ráo.

- Thịt vịt sau đó các bạn cắt miếng mỏng, to bản, dày cỡ 0,2 cm.

- Ướp thịt vịt với 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường.

- Bầu gọt bỏ vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5 cm.

- Hành tím bóc vỏ, cắt lát dày.

- Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa muối.

- Múc thịt vịt xào bầu ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu, hành mùi cắt khúc lên mặt, dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Thịt vịt xào bầu !

Post has attachment

Post has attachment
VỊT NẤU GIẢ CẦY

Mát giời thế này ăn vịt nấu giả cầy rất hợp. Những miếng thịt vịt mềm ngọt, nóng hổi quyện hương thơm đặc trưng của riềng, đậm đà của mắm tôm, chút chua dịu của mẻ sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu:
- Vịt: 1/2 con
- Nghệ băm: 1 thìa
- Mắm tôm: 1 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Hành băm: 1 thìa
- Riềng băm nhỏ: 2 thìa
- Mẻ: 3 thìa
- Dừa tươi: 1 quả
- Chanh tươi: 1 quả
- Rượu gừng: 1 ít
- Rau mùi, mùi tàu
- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

CÁCH LÀM
- Vịt mua về các bạn rửa sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, sau đó rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi.

- Nướng vịt sơ qua bằng than hoa ( hoặc dùng kẹp nướng trên bếp ga) để da vịt hơi cháy xém và dậy mùi thơm.

- Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

- Ướp thịt vịt với: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nghệ băm, 1 thìa mắm tôm, 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa riềng băm, 3 thìa canh nước mẻ. Trộn đều gia vị để vịt thấm khoảng 40 phút trước khi nấu.

- Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho 1/2 thìa tỏi băm vào phi thơm, trút thịt vịt vào xào.

- Đến khi miếng thịt săn lại thì các bạn chế nước dừa xiêm vào. Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm.

- Đến khi nước hơi cạn, sánh vàng thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó các bạn cho 1 thìa riềng băm vào giúp món ăn thơm ngon hơn.

- Cuối cùng cho rau mùi, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

- Cho vịt giả cầy ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt nấu giả cầy !

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
VỊT KHO CHUỐI XANH

Vịt kho chuối xanh với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối quyện trong hương vị thơm nức từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm cúng.

NGUYÊN LIỆU
- Thịt vịt: 600 gr
- Chuối xanh: 3 trái
- Gừng cắt lát: 15 gr
- Hành lá: 2 cọng
- Rau mùi: 1 cọng
- Ớt hiểm đập dập: 3 trái
- Hành tím đập dập: 5 củ
- Tỏi đập dập: 5 tép
- Gia vị: Đường, muối, tiêu; dầu ăn, nước mắm, dầu điều; giấm gạo lên men; hạt nêm; bột ngọt.

CÁCH LÀM
- Vịt mua về các bạn rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, và 1/2 thìa tiêu để ngấm.

- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch cắt khúc 2 cm.

- Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc ngắn 4 cm rồi chẻ làm làm tư, sa đó ngâm vào tô nước có pha ít muối và giấm để không bị đen.

- Thắng 2 thìa đường với 2 thìa dầu ăn cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp đó các bạn cho vịt vào xào kĩ, thêm 1 thìa dầu điều, đảo đều.

- Tiếp đó các bạn thêm vào 250 ml nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào. Thỉnh thoảng các bạn kiểm tra, nếu nước cạn thì châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.

- Cho vịt kho chuối xanh ra dĩa, trang trí với hành ngò và thêm ít tiêu lên mặt cho thơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Vịt kho chuối xanh !

Post has attachment
VỊT KHO CHUỐI XANH

Vịt kho chuối xanh với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối quyện trong hương vị thơm nức từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm cúng.

NGUYÊN LIỆU
- Thịt vịt: 600 gr
- Chuối xanh: 3 trái
- Gừng cắt lát: 15 gr
- Hành lá: 2 cọng
- Rau mùi: 1 cọng
- Ớt hiểm đập dập: 3 trái
- Hành tím đập dập: 5 củ
- Tỏi đập dập: 5 tép
- Gia vị: Đường, muối, tiêu; dầu ăn, nước mắm, dầu điều; giấm gạo lên men; hạt nêm; bột ngọt.

CÁCH LÀM
- Vịt mua về các bạn rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, và 1/2 thìa tiêu để ngấm.

- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch cắt khúc 2 cm.

- Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc ngắn 4 cm rồi chẻ làm làm tư, sa đó ngâm vào tô nước có pha ít muối và giấm để không bị đen.

- Thắng 2 thìa đường với 2 thìa dầu ăn cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp đó các bạn cho vịt vào xào kĩ, thêm 1 thìa dầu điều, đảo đều.

- Tiếp đó các bạn thêm vào 250 ml nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào. Thỉnh thoảng các bạn kiểm tra, nếu nước cạn thì châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.

- Cho vịt kho chuối xanh ra dĩa, trang trí với hành ngò và thêm ít tiêu lên mặt cho thơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Vịt kho chuối xanh !

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded