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Aurélie Bastian
Works at Aurélie Bastian - Französisch Kochen und Backen
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Aurélie Bastian

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  Bonjour, ich hoffe Ihr habt alle ein schönes Wochenende gehabt! Bei uns war es wieder kalt aber sonnig. Ich habe noch ein paar Fotos für mein neues Buch geschossen. Ihr fragt euch bestimmt, was ich wieder so in meiner Küche treibe? Ich arbeite ganz allein und fleißig an mein neues Buch. Es werden keine süße sein sondern herzhafte Rezepte (aus Frankreich selbstverständlich) gezaubert. Aber nicht die Rezepte, wie man sie kennt, sondern meine "ein...
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Aurélie Bastian

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  Hahaha... et voilà meine Version der Schokoküssen ! Die kleine Bisous ! Ich habe diese kleinen Leckereien in Deutschland entdeckt und bin ganz verrückt danach. In den letzten Tagen wollten wir sie zu Hause nachmachen und haben ein bisschen rum experimentiert. Hier das Ergebnis: eine französische Variante, mit einer bretonischen Galette und einem Rest Lemon Curd von einer Tarte Zubereitung. Wir haben sie auch mit Butterkeksen genascht und es war...
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Aurélie Bastian

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Alors voilà, ich habe wieder mal am Montag eine Live Sendung beim MDR in Leipzig, und sollte mich etwas überlegen. Es musste etwas frisches, einfaches mit gewöhnlichen Zutaten sein. Ich habe also Kokosraspeln von der Weihnachtsbäckerei übrig gehabt, eine Ananas (und eine Dose Ananas), etwas Sahne und Jogurt.... Damit lässt sich bestimmt etwas zaubern. Taaaaaalaaaaaa !!!!!! ein Entremet Ananas-Kokos !     Ich finde es sehr lecker und sehr chic. ...
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Aurélie Bastian

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Joyeux Noël ! Ich hoffe Ihr habt eine schöne Zeit mir Euren Lieben. Bei uns ist es gaaanz gemütlich. Ohne großen Schnick-Schnack. Zum Kaffee-Nachmittag wollte ich euch einen kleinen Kuchen anbieten! Mit Zimt, Orange und Schokolade! Ein Muss zum Weihnachten. Er war sehr lecker und ist auf der Zunge zergangen. Der extra Schuss Schokolade mit den knadierten Orangen, einfach köstlich! Ich will euch nicht zu lange aufhalten... denn bei uns geht das W...
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Aurélie Bastian

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  Dieses Jahr wollen wir etwas leichter feiern. Es wird eine kleine Poularde geben mit Cidre oder Calvados und Äpfeln. Zum Weihnachten gibt es sonst immer gebratenes Hähnchen mit schönen Pilzen und einem guten Likör. Dazu Äpfel und Kastanien als Beilage. Also Ihr könnt doch mal diese einfache Variante probieren. Es ist mit den Äpfeln und dem Cidre sehr frisch und fruchtig. Ein klein Info : bitte einen "Cidre Doux" für das Rezept nehmen und nicht ...
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Aurélie Bastian

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Et voilà, wir sind quasi die letzte Woche vor Weihnachten und ich habe noch ganz viele Rezepte und Überraschungen für Euch ! Heute wird es eine Bûche de Noël Tiramisu mit einem kleinen Schuss für die größeren Kinder. Aber nicht zuuuu schwer wie die letzte Bûche. In diese Version habe ich Jogurt, ein bisschen Zucker, Sahne und Amaretto gemischt. Es schmeckte auch wie ein Tiramisu mit dem Kaffee Biskuit. Mmmmmm lecker. Falls das Schokoladen-Kastani...
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Aurélie Bastian

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Bonjour .... und Entschuldigung, ich weiß ich habe seit gaaanz langem nichts mehr geschrieben aber ich arbeite ganz fleißig an mein neues Buch! Darüber werde ich bald berichten.... :-) Für die Wartezeit habe ich für euch ein kleines Terrine Rezept. Seitdem ich in Deutschland lebe, habe ich meine Essgewohnheiten etwas ändern müssen. Und das traditionelle "Abendbrot" wurde auch bei uns ab und zu mal zum Thema. Es ist auch eigentlich ganz praktisch ...
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Aurélie Bastian

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  Bonjour, es schneit wieder bei uns und es ist endlich mal Zeit, dass ich dieses Tartiflette Rezept mit euch teile! Das Rezept kommt aus den Alpen und ist ein absolutes Muss für alle Ski-Urlauber! Es ist ein Klassiker wie die Fondue und die Raclette! Lecker und eine echte Kalorienbombe. Aber nach einem ganzen Tag Ski und Sport kann man es sich schon erlauben. Diese Speise ist also mit einem schönen cremigen Käse zubereitet: le Reblochon ! Falls ...
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Aurélie Bastian

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  Bonjour! Ich wünsche Euch allen ein schönes und gesundes neues Jahr ! Bonne année 2015! 2014 war wieder ein sehr schönes Jahr mit Euch. Ich hatte sehr viel Spaß euch zu lesen, euch kennen zu lernen, sogar mit euch zusammen zu backen oder zu kochen. Eure Kommentare oder Emails freuen mich immer sehr ... auch wenn ich manchmal vor manchen Fragen ratlos stehe! Aber ich denke, dass ihr genau so ratlos auf der anderen Seite des Laptops auf eine Ant...
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Aurélie Bastian

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    Es ist fast so weit ! Noel 2014 gibt es eine geeiste Bûche de Noel mit Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und rosa Macarons Boden. Mmmmmm!!!! Ich habe sie vor 2 Wochen zubereitet und sie liegt ganz brav in der Tiefkühltruhe. Ich habe 2 Sorten Eiscreme zubereitet und in eine spezielle Form gegoßen. Dann abkühlen lassen und einen Macarons Boden gebacken und drauf platziert.     Zutaten für eine riesen Bûche für 8 bis 9 Personen :   Himbeereis...
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Aurélie Bastian

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Joyeux 4ème dimanche de l'Avent ! Schönen 4. Advent ! Ich hoffe, ihr könnt einen schönen Sonntag mit euer Familie verbringen. Ich werde jetzt viele Macarons Backen und danach geht es ein letztes Mal zum Weihnachtsmarkt Glühwein trinken und viiiiiel Naschen mit Freunden und Familie. Für Euch habe ich heute 2 Überraschungen : die Verlosung der 5 Macarons Schachteln und dazu das Rezept für Pistazien Macarons ( für diejenigen, die nicht gewonnen habe...
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Aurélie Bastian

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    Es passiert viel in meinem Leben zur Zeit und wie oft durfte ich Rezepte und Fotos für ein schönes Apfel-Projekt (kochenmitaepfeln.de) entwickeln. Es sieht wirklich schön aus und hat auch dazu so fein und frisch geschmeckt, dass ich mir gedacht habe, dass Ihr vielleicht auch Interresse daran habt. Also als Alternative zu den traditionnellen Fischgerichte, und als frische und leichte Note in einem schweren Weihnachtsmenü, könnt Ihr mal dieses...
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Autorin, Bloggerin, Fernseh-Köchin, Online Shop & Kochschule
Employment
  • Aurélie Bastian - Französisch Kochen und Backen
    Inhaberin, 2013 - present
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Story
Introduction
Mein Name ist Aurélie Bastian, eine Französin, die aus Liebe nach Deutschland ausgewandert ist. Ich betreibe den Blog franzoesischkochen.de seit 2009.
Basic Information
Gender
Female
Relationship
Married