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Auberge Dab
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Auberge Dab's posts

Pour la Saint Valentin, nous vous proposerons, en plus de la carte habituelle :
- Foie gras poêlé aux pommes caramélisées
- Filet de St Pierre, mousseline de pommes de terre Vitelotte
- Délice au chocolat, coulis de framboises et tuile

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Vins du mois de février :
- Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2014 Château l'Oiselinière de la Ramée
- Cahors 2011 Château Lamartine
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2016-02-10
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Vins du mois de janvier :
- Riesling Kastelberg 2013 Alsace Grand Cru Klipfel
- Graves 2011 Château de Rieufret
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2016-01-11
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Pendant tout le mois de janvier, nous vous proposons le champagne Louis Roederer brut premier
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Toute l'équipe vous souhaite une chaleureuse et gourmande année 2016 // Happy new year
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Réveillonnez comme vous voulez !

Parce que nous pensons que les réveillons sont des moments de fête et de plaisirs à privilégier, et comme nous le faisons depuis plus de dix ans dans toutes nos maisons, nos clients pourront réveillonner en toute liberté, avec la carte habituelle… aux prix habituels.

Nous nous contenterons donc comme nous le faisons chaque année d’ajouter un trio de suggestions particulièrement festives, à des prix non majorés, afin que chacun puisse imaginer un menu de réveillon, du déjeuner du jour de l’An ou de Noël, qui lui ressemble.

Noël
Foie gras poêlé et poires aux épices
Risotto de homard, bisque aux morilles
Sphère au chocolat, oranges confites et sorbet

Jour de l’an
Carpaccio de filet de turbot au citron vert
Filet de Saint Pierre et mousseline de PDT aux éclats de truffe
Minestrone de fruits meringués et perles craquantes
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Vins du mois de décembre :
- Mercurey blanc 2011 Château de Chamirey
- Mercurey rouge 2012 Château de Chamirey
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2015-12-10
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Chers Amis, Chers Clients,

Vendredi dernier, des attaques sans précédent ont visé nos amis, nos compatriotes, clients de nos établissements, pour certains attablés à la terrasse de nos cafés et restaurants parisiens.

Ce sont nos modes de vie qui ont été visés, l'identité de notre ville et notre culture, le bonheur du vivre ensemble.

Nous sommes tous déterminés à ne rien concéder, ne rien changer à nos habitudes et à continuer de vivre librement.

Pour manifester notre soutien à celles et ceux qui ont été touchés, et témoigner de notre détermination auprès de ceux que nous défions aujourd'hui, nous vous invitons le mardi 17 novembre 2015 à 21h à nous tenir debout tous ensemble sur toutes les terrasses de nos cafés et restaurants parisiens pour observer une minute de silence.

Qu'ils soient ainsi tous convaincus que nos coeurs pleurent nos morts mais que nous n'accepterons jamais le joug de leur barbarie.
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Notre sélection pour le mois d'octobre :
- Château La Verrerie blanc Viognier 2014
- Château La Verrerie rouge 2011
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2015-10-12
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Notre sélection pour le mois de septembre :
- Vinifera blanc sauvignon 2014 "Henry Marionnet"
- Touraine première vendange 2014 rouge "Henry Marionnet"
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2015-09-11
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