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Antilles Resto, Le Guide des Restaurants
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Guide des Restaurants aux Antilles-Guyane
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19/06/2016 Le Corail - Menu de la Fête des Pères - OPEN BAR - MISE EN BOUCHE + VIN ENTREES TRIO DE CROUSTILLES SUR SON LIT DE LOCUSTA OU FRISE (Oursin, Lambis, Crevettes) OU CROUSTILLANT DE CHEVRE SUR SON LIT DE LOCUSTA OU FRISE PLATS CARRE D'AGNEAU A LA SAUCE CREOLE OU OUASSOU SAUTE FLAMBE AU RHUM VIEUX ACCOMPAGNEMENTS TERRINE DE RIZ - COQUILLE DE CHRISTOPHINE - LEGUMES VAPEURS - MOUSSE DE GIROMON - BANANES FRITES DESSERTS PROFITEROLE MAISON OU SALADE DE FRUITS FRAIS

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29/05/2016 La Perle Bleue - Menu Fêtes des Mères - MENU FETES DES MERES 55€ MISE EN BOUCHE Velouté d’oursins Ou velouté de giraumon ENTREE Tomate farci au lambis Ou Pavé de fois gras poêlé au miel et sa robe de concombre en vermicelle PLAT DE RESISTANCE Mille feuilles de vivaneaux en filet et de langouste Blanquette de veau en sauce blanche aux fines herbes de chez nous ½ langouste grillé et sa sauce d’antan Accompagnement : riz, gratin du jour, légumes vapeur, mousseline de patate douce. D...

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29/05/2016 Le Corail - Menu de la fête des Mères - MENU DE LA FETE DES MERES menu à 58 Open bar , mise en bouche + vin -entrées: *Velouté de poissons avec ses Croutons à l'ail et son gruyère. ou *Croustilles de chèvre sur son lit de locusta ou frisée. ou *Croustilles de gambas sur son lit de locusta ou frisée. -Plats: *Filet de Lambis grillé sauce créole. ou *Magret de Canard caramélisé au miel d'accasia. -Accompagnements: *Terrine de riz. *Mousse de giromon. *Bannanes frites. *Gratin chri...

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