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Anne Desplancke
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Anne Desplancke

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Tarte aux framboises très originale
Via FB j'avais repéré la photo de cette tarte aux framboises sur le site de JC patissier , elle m'intriguait tant par le trou au centre  qui lui donne une allure inhabituelle, les framboises disposées dans l'autre sens , le coulis déposé délicatement au coe...
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Via FB j'avais repéré la photo de cette tarte aux framboises sur le site de JC patissier , elle m'intriguait tant par le trou au centre qui lui donne une allure inhabituelle, les framboises disposées dans l'autre sens , le coulis déposé délicatement au coeur de chaque fruit ... elle me donnait ...
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Pas raisonnable mais tellement bon : s'more dip
Le s'more est un dessert très populaire américain qui se compose de marshmallow grillé , de carrés de chocolat et de biscuit golden graham . Il vient de l'anglais "some more " car il est difficile d'en manger qu'un seul . Souvent il fait en sandwich et mang...
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Le s'more est un dessert très populaire américain qui se compose de marshmallow grillé , de carrés de chocolat et de biscuit golden graham . Il vient de l'anglais "some more " car il est difficile d'en manger qu'un seul . Souvent il fait en sandwich et mangé autour d'un feu de camp .
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Anne Desplancke

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Clafoutis aux nectarines et myrtilles
J'avais beaucoup aimé une recette publié début juillet de clafoutis aux cerises de Philippe Conticini , j'ai eu envie de la décliner avec d'autres fruits de saison : myrtilles et nectarines . pour 6 personnes : 3 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 75 gr de far...
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J'avais beaucoup aimé une recette publié début juillet de clafoutis aux cerises de Philippe Conticini , j'ai eu envie de la décliner avec d'autres fruits de saison : myrtilles et nectarines . pour 6 personnes : 3 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 75 gr de farine 80 gr de sucre semoule ...
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Crème caramel au beurre salé, les inratables de Jean François Piège
La crème caramel est indissociable du dessert du dimanche que faisait ma maman quand j'étais petite , que j'adorais et que j'aime toujours . C'est aussi le dessert que je prends facilement dans une brasserie et qui souvent est très bon . Elle est  encore me...
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La crème caramel est indissociable du dessert du dimanche que faisait ma maman quand j'étais petite , que j'adorais et que j'aime toujours . C'est aussi le dessert que je prends facilement dans une brasserie et qui souvent est très bon . Elle est encore meilleure le lendemain , très frais voilà ...
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Cheesecake à la rhubarbe et biscuits amaretti
Je vous propose ce cheesecake réalisé aux parfums d'été avec une base aux amaretti et de la rhubarbe . J'aime dans ce dessert l'opposition entre la couche sucrée de la base , la partie douce et neutre du cheesecake et l'acidité de la rhubarbe . Il se dégust...
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Je vous propose ce cheesecake réalisé aux parfums d'été avec une base aux amaretti et de la rhubarbe . J'aime dans ce dessert l'opposition entre la couche sucrée de la base , la partie douce et neutre du cheesecake et l'acidité de la rhubarbe . Il se déguste bien frais , se prépare la veille ...
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Quiche aux épinards , chèvre et noix , pâte aux noix et l'huile d'olive
J'ai fait un essai de pâte à base de noix , farine d'épeautre et huile d'olive pour changer un peu de la pâte classique . J'ai beaucoup aimé ce côté un peu plus rustique de la pâte , par contre elle est difficile à étaler au rouleau , alors j'ai fait comme ...
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J'ai fait un essai de pâte à base de noix , farine d'épeautre et huile d'olive pour changer un peu de la pâte classique . J'ai beaucoup aimé ce côté un peu plus rustique de la pâte , par contre elle est difficile à étaler au rouleau , alors j'ai fait comme pour un cheesecake j'ai disposé de la ...
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Tarama recette de Jean François Piege
Un vrai tarama n'a rien à voir avec ce que l'on vous propose dans les grandes surfaces au niveau de la texture , du goût , de la couleur .... pour en faire il faut pouvoir se procurer une poche d'oeufs de cabillaud , quand nous vivions au Danemark il y en a...
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Un vrai tarama n'a rien à voir avec ce que l'on vous propose dans les grandes surfaces au niveau de la texture , du goût , de la couleur .... pour en faire il faut pouvoir se procurer une poche d'oeufs de cabillaud , quand nous vivions au Danemark il y en avait dans toutes les poissonneries ...
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Pain de viande aux olives, tomates séchées et basilic
Je vous propose toujours des recettes faciles , rapides  , pas compliquées adaptées à vos vacances , avec de grandes tablées ou pour vos ballades  ... Aujourd'hui c'est un pain de viande que vous pourrez manger aussi bien chaud , tiède ou froid , c'est rapi...
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Je vous propose toujours des recettes faciles , rapides , pas compliquées adaptées à vos vacances , avec de grandes tablées ou pour vos ballades ... Aujourd'hui c'est un pain de viande que vous pourrez manger aussi bien chaud , tiède ou froid , c'est rapide à faire ,vous pouvez le préparer la ...
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Aubergines au four farcies aux tomates et pignons
Je profite d'être en France pour regarder les magazines de cuisine , j'ai trouvé cette recette dans Elle à table qui propose un article sur l'aubergine , un légume que nous adorons tous à condition qu'elle ne soit pas gorgée d'huile . Dans cette recette ell...
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Je profite d'être en France pour regarder les magazines de cuisine , j'ai trouvé cette recette dans Elle à table qui propose un article sur l'aubergine , un légume que nous adorons tous à condition qu'elle ne soit pas gorgée d'huile . Dans cette recette elles sont cuites au four donc pas grasses ...
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Courgettes jaunes farcies au riz et au thon
Quand je rentre en France je profite toujours avec beaucoup de plaisir des marchés , avec les produits des maraîchers de la région . J'ai la chance au marché du Touquet d'avoir un très beau choix de fruits et légumes produits dans l'arrière pays , il y en a...
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Quand je rentre en France je profite toujours avec beaucoup de plaisir des marchés , avec les produits des maraîchers de la région . J'ai la chance au marché du Touquet d'avoir un très beau choix de fruits et légumes produits dans l'arrière pays , il y en autre un producteur de tomates ...
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Clafoutis aux cerises , recette de Philippe Conticini
Sur Facebook , il y a quelques jours Philippe Conticini proposait sa recette de clafoutis aux cerises ... c'est un délice car l'appareil à clafoutis n'est pas trop épais , légèrement parfumé avec de la cannelle et de la vanille , un grand classique de l'été...
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Sur Facebook , il y a quelques jours Philippe Conticini proposait sa recette de clafoutis aux cerises ... c'est un délice car l'appareil à clafoutis n'est pas trop épais , légèrement parfumé avec de la cannelle et de la vanille , un grand classique de l'été mais qui est toujours très apprécié .
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Soupe froide avocat/concombre
Voici une petite entrée toute simple : une soupe froide au concombre et avocat . L'avocat en plus de sa douceur apporte à la soupe une texture très veloutée ... Vous pouvez selon vos goûts ajouter de l'aneth , de la menthe , de l'estragon ... l'herbe aromat...
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Voici une petite entrée toute simple : une soupe froide au concombre et avocat . L'avocat en plus de sa douceur apporte à la soupe une texture très veloutée ... Vous pouvez selon vos goûts ajouter de l'aneth , de la menthe , de l'estragon ... l'herbe aromatique que vous aimez.
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