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Akihiro Ishikawa (石川明宏)
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Art Director, Graphic Designer, Photographer.
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煌めく川と、曼珠沙華。
A river and the red spider lily flowers.
 
#japan #nature #river #redspiderlily #manjushage #flowers
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必要にせまられて、“モチ”という食文化を、私はあらためて探求中。
#japan #book #japanesefood #foodculture #mochi
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自家製の “ゆずフレーバーオイル” で炒めた、そうめん。具材は、刻んだ高菜漬けと長芋。濃醇旨口の純米吟醸酒を味わいながら、いただきます。
#japanesefood #foodphoto #somen #yuzu #flavoroil #jyunmaiginjyo
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アメリカンウイスキー “バーボン” の歴史を、詳細に記述した一冊。原材料や製造法だけではなく、歴史的状況・経済的要因・政治的な力学・マーケティング戦略などが、バーボンというお酒の“味わい”を構成してきたことを詳述しています。とても勉強になりました。 #book #foodcultute #whisky #bourbon
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まろやかな海塩で甘さを引き立てた茹で小豆とクリームチーズを、なめらかな甘さとバニラの香りを感じるウイスキーを味わいながら、いただきます。 #japanesefood #foodphoto #sweets #creamcheese #whisky
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レシピ開発も私の仕事。今月に発表したレシピの一つは、「 アサリと豆苗とトマトの塩パスタ 」 。“わじまの海塩”、白ワイン、トマトのうま味で、アサリの繊細な持ち味を存分にご堪能下さい。炒めた豆苗と、生の豆苗の、2種類の食感の違いも楽しいですよ。ご家庭でお気軽にどうぞ。
 → https://www.facebook.com/wajimanokaien/posts/2162252200689524 #foodphoto #seasalt #pasta #asari #clam #peasprouts #tomato #whitewine
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私と家内が、写真やレシピ監修の仕事でお世話になっている曙産業さんの、新登場シリーズ『モチラボ』。9月20日(木)放送の 日本テレビ系「ヒルナンデス!」にて、モチラボシリーズの一つ「モチケズ」が大きく紹介されました。ご紹介下さった、合羽橋の料理道具専門店 飯田屋さんの飯田結太社長、本当にありがとうございます! #japan #cookingtools #kitchentools #kitchenware
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川の向こうの、茅葺き屋根。
川の水の、せせらぐ音。
 
#japan #foodlandscaoe #gifu #shirakawago #thatchedroof
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「かくて、われらは今夜も飲む たしかに芸術は永く、人生は短い 
 しかしこの一杯を飲んでいる時間くらいはある 黄昏に乾杯を!」
 
 words by 開高健 photo by 石川明宏
 #japan #tokyo #sunset #twilight #skytree
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私が作った“手まり寿司”。自家製の味噌漬けや浅漬け、軽く燻したサーモンなどを用いました。自家製の“寿司専用だし醤油”でいただきます。
#sushi #tsukemono #salmon #takana #uncuredham #dashi #soysauce
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