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AMPARO PEREZ CARRAL
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AMPARO PEREZ CARRAL

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Unos pimientos rellenos deliciosos.

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Los pimientos rellenos me parecen un plato riquísimo, prácticamente se pueden rellenar de cualquier ingrediente. En el caso concreto de los pimientos rellenos de carne, se pueden rellenar de carne picada o de carne cocida y después picada, de esta segunda forma es como siempre los preparo.
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Un bizcocho fácil, rápido y rico.

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Este bizcocho está buenísimo, es muy fácil y se prepara muy rápidamente. Como medida utilizamos una cuchara sopera para medir las cantidades, sin necesidad de utilizar la báscula. Creo que su nombre viene por la utilización de nueve cucharadas por cuatro ingredientes principales.
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Una buena idea para una rica merienda o desayuno.

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Esta es la típica receta que decides preparar porque tienes un ingrediente a punto de caducar, en mi caso la leche condensada, y me acorde de que había visto recetas de postres de Nestlé en las que se utiliza la leche condensada para preparar los bizcochos. Me decidí por esta receta porque me ...
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Un postre tradicional que me trae recuerdos de la infancia.
http://www.dulcisimosplaceres.net/2016/03/flan-de-huevo.html
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Dentro de las recetas tradicionales imprescindibles de nuestra gastronomía, no puede faltar el flan de huevo. Es uno de los postres típicos más característicos de la gastronomía de España y Francia, con variantes parecidas en otros países. Tomado como base el flan tradicional, se pueden preparar ...
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Si tenemos preparada la salsa con antelación, es todo rapidísimo y muy rico.

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Este plato de solomillo de cerdo queda estupendo con esta salsa. La podéis preparar con antelación y así, a la hora de preparar la receta, será todo más rápido. La publiqué en otra entrada del blog, podéis verla Aquí. El solomillo de cerdo está muy bueno, y más si es ibérico.
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Postre mezcla de otros dos de nuestra cocina tradicional ¡Riquísimo! 
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Este postre lo vi en las recetas que vienen en la revista Hola y es de Inés Ortega, la hija de la autora del magnífico libro de cocina “1080 recetas de cocina”, que todos o la mayoría conoceréis. Y como nunca las había visto, y por tanto probado, me propuse prepararlas. El resultado, deliciosas.
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Esta receta típica portuguesa es deliciosa.

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Esta receta típica portuguesa, bacalao dorado o bacalhau à brás, es deliciosa. El ingrediente principal y gran protagonista del plato es, evidentemente, el bacalao, siempre desalado, acompañado por unos huevos revueltos y unas patatas que se cortan muy finamente (patatas paja) y a las que a ...
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Si hay algo rico de verdad son los platos de cuchara.
http://www.cocinandoencasa.net/2016/04/patatas-con-guisantes-y-jamon.html
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Este es el típico plato de toda la vida, sencillo, fácil y muy rico si le preparamos con cariño y buenos ingredientes, y que se prepara en poco tiempo. Si estamos en temporada de guisantes el plato estará todavía mucho más rico, aunque nos dará más trabajo al sacar los guisantes de las vainas.
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El foie micuit que encontramos en las tiendas de alimentación, es una preparación del hígado de pato, oca o ganso que, tras limpiarlo y condimentarlo, se ha sometido a cocción. En la receta que os muestro aquí, lo preparamos a la sal y no lleva cocción. Aunque, realmente, su nombre en francés ...
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En esta época de Semana Santa, un plato de cuchara para chuparse los dedos.
http://www.cocinandoencasa.net/2016/03/garbanzos-con-carabineros.html
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Ahora que entramos en la Semana Santa, aquellas personas que guardan la vigilia pueden preparar platos deliciosos como estos garbanzos con carabineros, o unos garbanzos con bacalao y espinacas, que son típicos de estos días, o garbanzos con langostinos. Recetas que podéis encontrar en este blog.
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Plato de nuestra cocina tradicional, de siempre y riquísimo.

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La menestra de verduras es un plato muy tradicional en nuestra cocina. Me gusta mucho como la preparan en La Rioja con alguna de las verduras rebozada. En este caso puse la coliflor. Podemos hacerle más completo si le añadimos un buen jamón en trozos pequeños, si es ibérico mejor, o con carne de ...
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Aperitivo o plato sencillo que gusta a mayores y a niños

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Estas delicias de pollo les encantan a los niños y a los mayores, ya que pueden ser un estupendo aperitivo a base de pollo rebozado, muy práctico a la hora de compartir y picotear con las manos, y suelen gustar a todo el mundo, o un segundo plato con ensalada para mayores y niños.
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