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AMPARO PEREZ CARRAL
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AMPARO PEREZ CARRAL

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¡A la rica copa refrescante!
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Hoy presento un postre fácil, refrescante, ligero y, si os gusta la fruta, delicioso. También podemos tomarlo para merendar, o como tentempié a media mañana. Como más nos apetezca. No he puesto cantidades, pues todo depende del tamaño de las copas y del número de comensales.
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AMPARO PEREZ CARRAL

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Unas albóndigas de atún diferentes
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Uno de estos días en la pescadería donde compro el pescado, tenian preparadas unas albondigas con estos ingredientes. Me picó la curiosidad y decidí investigar y preparalas yo en casa. He utilizado la misma receta con la que preparo las albondigas de bonito, pero añadiéndole el alga y el restado ...
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AMPARO PEREZ CARRAL

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Una ensaladilla más suave y con un sabor estupendo
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La ensaladilla es un plato que me encanta. Además no necesito que haga calor para tomarla. Normalmente suelo preparar la típica, la ensaladilla rusa, pero algunas veces me apetece prepararla con otros ingredientes como en este caso. No he puesto cantidades pues dependerá de la cantidad de ...
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AMPARO PEREZ CARRAL

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Un gazpacho recientemente descubierto ¡¡Delicioso!!
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La primera vez que he visto este gazpacho ha sido en el blog de Juan “Cocina por afición” y me sentí francamente interesada, no lo conocía ni lo había probado nunca. Decidí navegar por la red y ver que otras recetas existían. Entonces vi las recetas de “Mercado Calabajio” y “Directo al Paladar”, ...
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Tienen que estar buenísimas. Una idea estupenda
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Es curioso, esta es una de las recetas que más veces suelo hacer y no la tengo en el blog, así que ya iba siendo hora... me gusta hacerlas cuando voy a casa de alguien: llevas unas magdalenas, y lo normal es pensar que son pa...
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Un aperitivo o tentempié de Oriente Próximo.
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Este aperitivo o tentempié lo probé por primera vez en Jordania, y después cuando he ido a otros países de Oriente Próximo lo volví a tomar y me encantó. Entonces decidí buscar una receta para poder hacerlo yo en casa alguna vez y la encontré en un libro que tengo de cocina de Egipto.
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Una ensalada fáci, rica y de temporada
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Estamos en pleno verano. Así que este puede ser un primer plato en la comida, o único para una cena, muy apetecible. Bueno por aquí no hace mucho calor estos días, la verdad. Reconozco que, aunque a veces me quejo de este clima, el calor que he pasado en Madrid, donde he estado unos días en ...
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¡Riquísimo!
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Los helados son uno de los dulces que más gustan a niños y a mayores, y con estos calores apetecen muchísimo. No hay nada como un helado hecho en casa, de esta forma sabemos que los ingredientes que lleva son de calidad. La heladora es un gran aliado a la hora de elaborar helados en casa, ...
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Refrescante y delicioso
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Esta empezando a hacer calor, bueno, en algunos sitios más que en otros. Y apetecen mucho este tipo de recetas con frutas, al menos a mí me encantan. La fruta de verano me parece toda riquísima, aunque últimamente cada vez es más dificil encontrarla con sabor. Muchas veces es poco sabrosa, ...
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Estamos en época de preparar compotas y mermeladas con las frutas de verano. Riquísimas
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La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus. La ciruela es un fruto carnoso que tiene un efecto laxante, por lo cual en algunas ocasiones no es recomendado comerlas en exceso. Existen ciruelas de muchas variedades, ...
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Un básico para tener en casa y elaborar con ellas otras recetas
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La remolacha es rica en hierro y en fibra, es ideal para comer cruda en ensaladas, hervida o asada. Un plato saludable que se hace sin complicaciones y se pueden combinar con otros ingredientes para acentuar su sabor dulce. La remolacha fresca se suele vender en manojos.
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Esta crema es una receta de aprovechamiento
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Esta crema es una receta de aprovechamiento. Se me ocurrió cuando preparé unos espárragos trigueros a la plancha y me quedaron las partes que no se pueden aprovechar por ser demasiado duras, ósea aquellas que tiramos después de partir los espárragos. Normalmente todos los restos no aprovechables ...
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