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1001Especias
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Tienda de especias. Venta online de todo tipo de especias, hierbas y condimentos, a granel o envasadas. Venta directa.
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Ya sea porque quieres disfrutar de los enormes beneficios para la salud del consumo de jengibre o bien porque te encanta su sabor cítrico y ligeramente picante, aquí te dejamos unos consejos sobre la mejor forma de aprovecharlo:


https://www.1001especias.com/es/blog/post/5-razones-para-hacerte-adicto-al-jengibre

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La próxima vez que viajes a la India (algo que todos hacemos de vez en cuando) fíjate bien y verás que en ninguna parte (salvo quizás en las tiendas para turistas) venden curry.
Y es que al parecer el origen del curry...
https://www.1001especias.com/es/blog/el-origen-del-curry-es-ingles

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La moda y el poderoso (y peligroso cuando hablamos de alimentación) marketing marca cada vez más nuestros hábitos alimenticios de una forma que ni siquiera somos conscientes.

Analizamos el artículo de TIME: "The New Food Trends" con recomendaciones sobre cómo comer en el 2016.

https://www.1001especias.com/es/comer-con-salud-tendencias-para-el-2016

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Los tan inteligentes y racionales humanos, al revés que los osos, almacenamos grasas en el invierno. (¿para el verano?!!). Y es que ya está aquí la Navidad, una estupenda justificación para entregarnos a un desenfreno gastronómico: dulces, tartas, turrones, cordero, cochinillo, capon, mariscos, alcohol... que siempre vienen seguidos de su penitencia: ardores, acidez, indigestiones, etc..
Bueno, pues para que no acabes tirado en el sofá, lamentando dichos excesos mientras ves BENHUR, o en la cola de la farmacia comprando antiácidos y sales de frutas, aquí te traemos 5 ideas que sin lugar a dudas te permitirán disfrutar de las Navidades sin pasar malos ratos.
Este año, ¡adelántate a los consejos de tu cuñado!

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No es sencillo encontrar un vino para acompañar un curry, pero hay opciones, sin tener que optar por la siempre agradecida cerveza. Descartados los curries más picantes e intensos, es posible beber vino y disfrutarlo, aquí te dejamos unas claves

https://www.1001especias.com/es/blog/que-vino-o-cerveza-beber-con-el-curry

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Un reciente estudio demuestra que el clavo es capaz de inhibir el crecimiento de bacterias como E.Coli y la Salmonella.

https://www.1001especias.com/es/blog/el-clavo-es-un-excelente-bactericida

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Cómo afecta el cocinado a la cúrcuma y el jengibre
Conocidas por sus propiedades antioxidantes, el "Indian Institute of Technology" ha llevado a cabo un interesante estudio sobre la forma en que el calor afecta a estas dos especias, tanto en polvo como sus aceites esenciales. Estas son las principales conclusiones:
https://www.1001especias.com/es/blog/la-curcuma-y-el-jengibre-mejor-en-crudo

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SALES AROMÁTICAS
Una forma sencilla de reducir la sal en tus platos, sin llevar a cabo medidas drásticas es sin lugar a dudas usar sales aromáticas. De esta forma, además de reducir la cantidad de sal que añadimos, le daremos un toque de sabor adicional a nuestros platos, y un toque de color a nuestros saleros.

PREPARANDO NUESTRAS SALES EN CASA
Aquí os dejamos unos trucos para elaborar sales de hierbas, sin aromas artificiales y además por un coste realmente bajo.

SAL CON ROMERO Y TOMILLO
Perfecta para guisos, pescados, pollo al horno, verduras a la plancha, etc.

Ingredientes:

    Sal marina – 1 taza
    Tomillo – ½ taza
    Romero – ½ taza

Elaboración

Selecciona solo las hojas de tomillo y romero, sin tallos y ramitas. Luego, con una picadura, trituraremos y lo mezclaremos finalmente con la sal.

SALES PARA PAELLA

Esta es una estupenda alternativa a colorantes artificiales, toma nota:

Ingredientes

½ taza de sal marina
½ taza de pimentón
1 taza de cúrcuma
Pimienta blanca al gusto

Simplemente mezcla bien todos los ingrediente y de esta forma tendréis un colorante natural alternativo al azafrán.

Encontrarás otras recetas...
SAL A LAS FINAS HIERBAS  y  SAL A LA PIMIENTA
...en:

www.1001especias.com/es/blog/prepara-tus-propias-sales-aromaticas
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Se han acabado los tiempos de la tortilla de patata, los bistecs empanados o los emparedados. Hacer un picnic ya sea en el campo o en la playa no tiene porqué ser aburrido.

Aquí os traemos 5 ideas y 5 recetas que sin duda os servirán para triunfar y disfrutar de nuevo del placer de los picnics.
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